Chi tiết sản phẩm
Thông tin cơ bản
Mẫu NO .: cấp thực phẩm
Loại: Chất làm ngọt
Dinh dưỡng Giá trị: Dinh dưỡng
Tác dụng: Giữ nước
Tài nguyên: Tự nhiên
Tên sản phẩm: Thực phẩm lớp CAS 585-88-6 Maltitol Syrup
CAS No: 585-88-6
Einecs Số: 245-261-3
Thử nghiệm: 98.5% Min
Sulfate, Mg /%: Ít hơn hoặc bằng 100
Xuất hiện: Bột tinh thể trắng
Hình dạng: Bột
Mf: C12h24o11
Chứng nhận: ISO
Cổ phần: Người giàu
Gói Giao thông vận tải: 1: Bao bên trong, Túi dệt bên ngoài, Túi giấy Kraft
Thông số kỹ thuật: cấp thực phẩm
Xuất xứ: Sơn Đông, Trung Quốc
Mã HS: 2942000000
Mô tả Sản phẩm
Thực phẩm cấp cas 585-88-6 maltitol syrup
1.Mản tả sản phẩm
Maltitol là một cồn đường được sử dụng làm chất thay thế đường. Maltitol có 75-90% vị ngọt của sucrose (đường ăn) và các tính chất gần giống nhau, ngoại trừ nâu. Maltitol được sử dụng để thay thế đường ăn vì nó chỉ bằng một nửa lượng calo, không thúc đẩy sâu răng, và có tác dụng hơi thấp hơn đối với đường huyết. Về mặt hóa học, maltitol được biết đến như là 4-O- & # 945; -glucopyranosyl-D-sorbitol.
2. Xác định
3. Đơn xin việc
Maltitol của vị ngọt cao cho phép nó được sử dụng mà không bị trộn với chất ngọt khác.
Maltitol có tác dụng làm mát không đáng kể (tích cực nhiệt của dung dịch) so với các cồn đường khác và rất giống với hiệu quả làm lạnh tinh khiết của sucrose.
Maltitol được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, đặc biệt là kẹo cứng không chứa đường, kẹo cao su, sôcôla, hàng nướng và kem.
Maltitol cũng có thể được sử dụng làm chất làm dẻo trong viên nang gelatin, như một chất làm mềm, và như một chất diệt cỏ.
1.Mản tả sản phẩm
Maltitol là một cồn đường được sử dụng làm chất thay thế đường. Maltitol có 75-90% vị ngọt của sucrose (đường ăn) và các tính chất gần giống nhau, ngoại trừ nâu. Maltitol được sử dụng để thay thế đường ăn vì nó chỉ bằng một nửa lượng calo, không thúc đẩy sâu răng, và có tác dụng hơi thấp hơn đối với đường huyết. Về mặt hóa học, maltitol được biết đến như là 4-O- & # 945; -glucopyranosyl-D-sorbitol.
2. Xác định
| MỤC | TIÊU CHUẨN | CÁC KẾT QUẢ |
| Xuất hiện | Bột tinh thể trắng | Đúng |
| Nếm thử | Thông thường ngọt không có hương vị của người nước ngoài | Đúng |
| Mùi | Không có mùi lạ | Đúng |
| Thử nghiệm | 99% -101% | 99,60% |
| Những sảm phẩm tương tự | & # 8804; 1% | 0,40% |
| Hàm lượng nước | & # 8804; 0,5% | 0,09% |
| Giảm đường | & # 8804; 0,1% | 0,03% |
| Xoay vòng | + 105.5 & # 176; + 108.5 & # 176; | 106,5 & # 176; |
| Độ nóng chảy | 148 & 176; C - 151 & # 176; C | 149,5 & # 176; C |
| Clorua | & # 8804; 50 trang / phút | <50 trang=""> |
| Sulphat | & # 8804; 100 ppm | <100> |
| Chì | & # 8804; 0.5 ppm | <0,5 trang=""> |
| Niken | & # 8804; 0.5 ppm | <0,5 trang=""> |
| Asen | & # 8804; 0.5 ppm | <0,5 trang=""> |
| Kim loại nặng | & # 8804; 10 ppm | <10> |
| Sulfat tro | & # 8804; 0,1% | 0,02% |
| Độ dẫn | & # 8804; 20us / cm | Đúng |
| Số lượng hoạt động | & # 8804; 20cfu / g | 10 cfu / g |
| Men | & # 8804; 10cfu / g | <10 cfu=""> |
| Khuôn mẫu | & # 8804; 10cfu / g | <10cfu> |
| Sinh vật coliform | Phủ định ở 25g | Đúng |
| Salmonella | Phủ định ở 25g | Đúng |
| Kích thước meshing | 20-80 MESH | |
3. Đơn xin việc
Maltitol của vị ngọt cao cho phép nó được sử dụng mà không bị trộn với chất ngọt khác.
Maltitol có tác dụng làm mát không đáng kể (tích cực nhiệt của dung dịch) so với các cồn đường khác và rất giống với hiệu quả làm lạnh tinh khiết của sucrose.
Maltitol được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, đặc biệt là kẹo cứng không chứa đường, kẹo cao su, sôcôla, hàng nướng và kem.
Maltitol cũng có thể được sử dụng làm chất làm dẻo trong viên nang gelatin, như một chất làm mềm, và như một chất diệt cỏ.