Thông tin cơ bản

Mô tả sản phẩm

Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Bên cạnh việc sở hữu các đặc tính chung của bình thường maltose, isomaltooligosaccharide cũng có thể kích thích sự tăng trưởng của Bifidobacterium, một loại vi khuẩn có lợi đường ruột có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa tiêu chảy, táo bón và rối loạn tiêu hóa. Isomaltooligosaccharide được sử dụng rộng rãi trong kẹo, bánh ngọt, đồ uống và sản phẩm từ sữa công nghiệp.
Ứng dụng trong nướng bánh công nghiệp
Isomaltooligosaccharide có chammy thấp và tỷ lệ thấp lên men, có thể kéo dài thọ trong thực phẩm nướng và nướng, và tăng cường hương vị và kết cấu của sản phẩm.
Các ứng dụng trong ngành công nghiệp rượu vang
Isomaltooligosaccharide có tỷ lệ thấp lên men, khiến một số đặc điểm của nó vẫn còn trong các sản phẩm trong suốt quá trình lên men. Do đó, nó có thể tăng cường hương vị, chất lượng và chức năng sinh học của loại rượu vang.
Các ứng dụng trong ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi
Isomaltooligosaccharide được sử dụng rộng rãi như là nguồn cấp dữ liệu cho vật nuôi và như là một thay thế cho các vi sinh vật sống.