Chi tiết sản phẩm
Thông tin cơ bản
Mẫu số: MF-1
Loại: Monk Fruit
Dinh dưỡng Giá trị: Dinh dưỡng
Tài nguyên: Tự nhiên
Mô tả Sản phẩm
Tên Quả Quả Luo Han Chiết xuất Quả Quả Quái
Tên thực vật: Momordica Grosvenori Swingle
Phần được sử dụng: Quả khô
Thành phần hoạt tính: Mogrosides / Mogroside V
Số CAS: 88901-36-4
Phương pháp thử: HPLC hoặc UV
Kích thước hạt: 100% vượt qua lưới 80
Mùi: Đặc trưng
Hạn sử dụng: 24 Tháng
Đặc điểm kỹ thuật &
10%, 50% Mogrosides
80% Mogrosides / 20% Mogroside V
90% Mogrosides / 30% Mogroside V
90% Mogrosides / 30% Mogroside V
40% Mogroside V
40% Mogroside V HPLC
50% Mogroside V HPLC
Trích xuất Luo Han Guo
Luo han guo xuất phát từ trái cây Siraitia grosvenorii (Momordic grosvernii), một thành viên của họ Curcubitacee (Ling Yeouruenn, Nhà xuất bản Khoa học, Bắc Kinh, 1995). Luo han guo trái cây đã được nghiên cứu cẩn thận và phát triển để tạo ra một chất ngọt có giá trị rất cao bằng cách sử dụng quyền sở hữu của chúng tôi tất cả các quy trình tự nhiên.
Lịch sử sử dụng Luo Han Guo
Ở miền nam Trung Quốc, luo han guo được coi là một loại thuốc trợ sinh và được sử dụng để cân bằng sự tích tụ nhiệt do các điều kiện bên trong, lực lượng cuộc sống hoặc nhiệt bên ngoài. Nó được sử dụng như là thuốc giảm đau và thuốc chống đông để điều trị tắc nghẽn phổi, ho, các bệnh hô hấp khác và đau họng. Nó cũng được sử dụng cho táo bón và viêm ruột mãn tính. Luo han guo là một loại thực phẩm ít calo, ít glycemic được sử dụng làm chất làm ngọt trong đồ uống và thực phẩm nấu chín.
Constitutents hoạt động là gì
"Vị ngọt" của Luo han guo vượt xa đường ăn (khoảng 200 lần ngọt hơn đường theo trọng lượng). Tài sản này xuất phát từ "mogrosides" là một nhóm các hợp chất có nguồn gốc từ nội dung glycosid terpene của quả. Trái cây khô có thể được chế biến để tạo ra chất chiết xuất với tới 50% cộng với mogrosides. Mogroside -5 (trước đây gọi là esgoside) và các hợp chất tương tự khác (siamenoside và neomogroside) là thành phần chủ yếu của Luo han guo mang lại vị ngọt.
Tại sao sử dụng Luo Han guo Sweet trích xuất những lợi thế của nó:
Chiết xuất Luo han guo là chất làm ngọt hoàn toàn không chứa calo, nó đã được biết ở Trung Quốc trong khoảng 800 năm.
Chiết xuất Luo han guo cũng được sử dụng cho mục đích y học và chứa các chất chống oxy hoá quan trọng. Sự ngọt ngào này xuất phát từ các loại mogrosides chiếm khoảng 1% trọng lượng.
Chiết xuất Luo han guo có một chỉ số đường huyết không, không chứa calo và phù hợp cho người bị tiểu đường. Chiết xuất Luo han guo là một sản phẩm tự nhiên. Gần đây nhất là các phương pháp đã được sử dụng để chiết xuất mogrosides với số lượng thuần túy. Điều này cho phép sự ngọt ngào được tập trung mà không có hương vị không mong muốn.
Chiết xuất luo han guo ổn định nhiệt, có thời hạn sử dụng dài và thích hợp cho nấu ăn và nướng bánh.
Chiết xuất Luo han guo cũng hòa lẫn tốt với các chất làm ngọt calo khác như stevia và erythritol, tạo ra hiệu quả đồng thời làm giảm chất lượng không mong muốn.
Sự chấp thuận:
Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã cấp giấy chứng nhận cho GRAS. (Nói chung được công nhận là an toàn).